Công dụng thần kỳ từ Nghệ

Tinh bột nghệ là gì? 

Tinh bột nghệ là thành phẩm từ củ nghệ tươi. Nghệ tươi nguyên chất sau khi trải qua quá trình tách lọc, loại bỏ các tạp chất, xơ nghệ và tinh dầu sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất đảm bảo được hàm lượng curcumin cao (hoạt chất quý giá nhất trong củ nghệ). 

Nhiều người vẫn thường nhầm lẫn bột nghệ và tinh bột nghệ đều là 1 loại. Tuy nhiên, tinh bột nghệ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, phải chắt lọc phức tạp nhiều lần mới tạo được một số lượng nhỏ. Trung bình 1kg nghệ tươi chỉ thu đc 20-25g tinh bột nghệ. Còn bột nghệ đơn thuần chỉ cần sấy khô và nghiền nát và được sử dụng trong nấu nướng thường xuyên để tăng màu sắc và hương vị cho món ăn.

Vậy, tác dụng của tinh bột nghệ là gì?

Trong tinh chất nghệ có chứa rất nhiều các hoạt chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, chống viêm… Tinh bột nghệ còn có rất nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh như protein, chất xơ, vitamin B3 (niacin), vitamin C, vitamin E, vitamin K, canxi, kali, đồng, sắt, magiê và kẽm. Vì vậy, với những giá trị dinh dưỡng của nó, tinh bột nghệ được coi là loại thảo dược quý trong việc phòng và chống các loại bệnh tật.

1. Ngăn ngừa các chứng viêm nhiễm và phòng chống các bệnh mãn tính

Bởi tinh bột nghệ có hàm lượng lớn curcumin và curcuminoids - một thành phần chống viêm hiệu quả nên những chứng viêm khớp thấp, viêm loét đại tràng hay đau nhức cơ bắp chỉ là vấn đề nhỏ với loại thần dược này. Cùng với đặc tính tái tạo của , những tổn thương sau tai nạn cũng sẽ được phục hồi và cải thiện nhanh chóng. 

2. Tốt cho hệ tiêu hoá

Tinh bột nghệ có đặc tính bảo vệ niêm mạc dạ dày, tạo hàng rào ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và tiêu diệt một số vi khuẩn xấu sinh sôi trong hệ tiêu hóa như Helicobacter pylori gây ra một số vấn đề: loét dạ dày, loét tá tràng,... Do hàm lượng tính oxy hoá cao, tinh bột nghệ là giải pháp đối với các chứng rối loạn tiêu hoá như đau bụng, chán ăn, buồn nôn,... 
Ngoài ra, tinh bột nghệ cũng giúp thúc đẩy quá trình tiêu hoá, giúp thức ăn được tiêu hoá và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. 

3. Giúp đỡ hệ thần kinh

Tinh bột nghệ chứa magie và vitamin B6, hai phân tử được biết đến với tác dụng thư giãn và làm dịu thần kinh. Curcumin sẽ giúp cải thiện tâm trạng và kích thích sản xuất các loại hormone tạo cảm giác vui vẻ với hai chất dẫn truyền thần kinh là serotonin và dopamine Vitamin B6 ảnh hưởng đến sự cân bằng cảm xúc, magiê cung cấp năng lượng và thúc đẩy quá trình truyền các xung thần kinh. Cho nên, tinh bột nghệ giúp giảm các triệu chứng lo âu và bệnh trầm cảm cũng như ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.

4. Chăm sóc sắc đẹp

Uống tinh bột nghệ là một trong những bí quyết chăm sóc làn da phổ biến của chị em phụ nữ. Công dụng của tinh bột nghệ khi được bôi lên mặt sẽ giúp các vết mụn mau lành hơn, giảm triệu chứng lão hóa da và lượng dầu trên da mặt. Không những thế, tinh bột nghệ có tác dụng điều trị các bệnh da liễu hiệu quả bệnh chàm, vảy nến, xơ cứng bì,... Ngoài ra, nghệ còn giúp ngăn chặn tác hại của tia cực tím và được sử dụng để điều trị chứng rậm lông ở phụ nữ.
Bên cạnh đó, Các hoạt chất trong nghệ giúp điều chỉnh lượng chất béo trung tính trong máu, làm giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể giúp chúng ta giảm cân hiệu quả

5.  Ngăn chặn bệnh tim mạch
 Khi hấp thụ tinh bột nghệ vào cơ thể, nó sẽ cung cấp cho ta một lượng chất chống oxy hóa, chống viêm cùng một nguồn curcumin dồi dào để ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. tTnh bột nghệ còn có tác dụng cải thiện chức năng của tế bào nội mô (lót mặt trong của tất cả các mạch máu trong cơ thể), giúp điều chỉnh huyết áp và chứng rối loạn đông máu. 
Uống tinh bột nghệ mỗi ngày sẽ giúp cơ thể chúng ta giảm nồng độ cholesterol đáng kể giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp dẫn đến đột quỵ và các bệnh nguy hiểm tới tính mạng khác. 

Tuy nhiên, ngoài những công dụng thần kỳ trên, nếu sử dụng tinh bột nghệ không đúng cách và hấp thu tinh bột nghệ quá liều lượng cũng sẽ dẫn đến các bệnh nghiêm trọng ngoài ý muốn. 

Tham khảo Medlatec & Hello Bác sĩ